Ensalada caprese
Ensalada clásica italiana con tomate, queso mozzarella y pesto de albahaca.
Ensalada del Chef
Ensalada fresca con una mezcla de palmitos de lechuga, maíz tostado, tomate cherry, pimiento morrón y rodajas de manzana, queso de cabra y vinagreta de maní.
Hongo genovés
Delicioso hongo portobello bañado en salsa pomodoro gratinada, queso provolone y reducción de vinagre balsámico.
Rollo piamonte
Rollo de prosciutto relleno de queso provolone y crujiente de lechuga orgánica, con un toque de moras y esencia de menta.
Calamares napolitanos
Calamares fritos perfectos con salsa de alioli de nueces, alcaparras y limón, acompañados de aceitunas negras y hojas frescas de albahaca.
Sopa Florencia
Receta tradicional de sopa minestrone con pasta, tocino y frijoles blancos.
Crema Veneciana
Una receta de crema simple pero deliciosa hecha con sopa cremosa de garbanzos con puerro y albahaca
Lomo de salmón
Envuelto con finas hierbas y vid blanca, servido con verduras y salsa cremosa de perejil.
New York
Jugoso corte de carne cocinado al gusto, acompañado de verduras frescas y salsa cremosa de perejil.
Camarones al ajillo
Camarones frescos bañados en salsa de mantequilla, acompañados de arroz pilaf y verduras a la plancha
Milanesa parmesana
Milanesa de ternera parmesana con verduras de Napoleón como guarnición y un toque de salsa pesto, ¡delicioso!
Saltimboca romanesco
Saltimboca tradicional de ternera con jamón serrano en salsa de tomillo, aderezado con papa rellena de crema agria y tocino.
Pescatore
Tajadas de atún y risotto con champiñones cubiertos con salsa cremosa de espinacas y gotas de aceite de albahaca.
Filete Lombardia
Filete de pescado fresco con puré de espinacas con albahaca, aderezado con portobello con salsa de ajo y pimienta rosa.
